摘要：洋葱牛肉炒薯条,将牛肉切薄片，洋葱切丝。热锅凉油，下牛肉煸炒至变色。加入洋葱丝继续煸炒，再加入适量盐、胡椒粉调味。然后，将薯条放入锅中，翻炒均匀，让薯条充分吸收...
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洋葱牛肉炒薯条
将牛肉切薄片，洋葱切丝。热锅凉油，下牛肉煸炒至变色。加入洋葱丝继续煸炒，再加入适量盐、胡椒粉调味。然后，将薯条放入锅中，翻炒均匀，让薯条充分吸收锅中的香味。撒上一些葱花，即可出锅装盘。这道洋葱牛肉炒薯条色香味俱全，口感丰富，营养美味，是一道非常下饭的家常菜。在烹饪过程中，注意火候的控制，避免牛肉过老或薯条焦糊。
洋葱土豆炒牛肉的做法大全家常
洋葱土豆炒牛肉是一道美味的中式菜肴，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法：
食材：
- 牛肉：200克
- 洋葱：1个
- 土豆：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 鸡精或味精：少许
- 食用油：适量
做法一：传统炒法
1. 准备食材：
- 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐和少许生粉拌匀腌制10分钟。
- 洋葱切丝，土豆去皮切丝，青椒和红椒去籽切丝，生姜切片，大蒜切末。
2. 炒牛肉：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入姜片、大蒜末爆香。
4. 炒蔬菜：
- 加入洋葱丝翻炒至软。
- 放入土豆丝继续翻炒。
5. 合炒：
- 将炒好的牛肉重新倒入锅中与蔬菜一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和少许鸡精调味，醉后加入青椒和红椒丝翻炒均匀即可出锅。
做法二：快速炒法
1. 准备食材：
- 牛肉切片，洋葱切丝，土豆去皮切丝，青椒和红椒切丝。
2. 腌制牛肉：
- 牛肉片中加入料酒、生抽、盐和少许生粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油：
- 锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入姜片、大蒜末爆香。
5. 快速炒蔬菜：
- 放入洋葱丝翻炒至软。
- 放入土豆丝继续翻炒。
6. 合炒：
- 将炒好的牛肉重新倒入锅中与蔬菜一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和少许鸡精调味，醉后加入青椒和红椒丝快速翻炒均匀即可出锅。
做法三：微波炉版
1. 准备食材：
- 牛肉切片，洋葱切丝，土豆去皮切丝，青椒和红椒切丝。
2. 腌制牛肉：
- 牛肉片中加入料酒、生抽、盐和少许生粉拌匀腌制10分钟。
3. 微波炉加热：
- 将腌制好的牛肉片放在微波炉专用容器中，高火加热3分钟。
4. 准备其他食材：
- 洋葱丝、土豆丝、青椒丝和红椒丝分别用开水焯一下，捞出沥干水分。
5. 合炒：
- 锅中倒油，放入姜片、大蒜末爆香。
- 加入焯好水的洋葱丝、土豆丝、青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
- 将加热好的牛肉片倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖和少许鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 牛肉选择嫩肉部位，如里脊肉或牛肉片。
- 土豆和洋葱容易炒糊，炒的时候要注意火候和时间。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这些做法能帮助你做出美味的洋葱土豆炒牛肉！
洋葱牛肉炒薯条怎么炒
洋葱牛肉炒薯条是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 洋葱1个
3. 土豆2-3个
4. 青椒1个
5. 红椒1个
6. 大蒜3瓣
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
9. 盐适量
10. 黑胡椒粉适量
11. 橄榄油适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，洋葱切丝，土豆去皮切条，青椒和红椒去籽切丝，大蒜切末。
2. 腌制牛肉：将牛肉放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 炸土豆条：锅中加入足够的橄榄油，油温升至180摄氏度左右，将土豆条逐条放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油。
4. 炒牛肉：锅中加入适量的橄榄油，油热后加入大蒜末爆香，再加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 炒蔬菜：将洋葱丝、青椒丝和红椒丝放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
6. 加入土豆条：将炸好的土豆条加入锅中，翻炒均匀，让土豆条充分吸收蔬菜的味道。
7. 出锅装盘：醉后加入适量的生抽和蚝油调味，翻炒均匀后，将洋葱牛肉炒薯条盛入盘中即可。
这道洋葱牛肉炒薯条色香味俱佳，口感丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。
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